Purée de carottes et pommes de terre au roquefort

Préparation

1. Lavez les carottes et les pommes de terre.
2. Pelez-les.
3. A feu vif, portez une casserole d'eau salée à ébullition.
4. Plongez les légumes entiers dans l'eau bouillante et laissez-les cuire 20 min, puis égouttez-les.
5. Passez-les au presse-purée, et versez la purée obtenue dans une casserole.
6. Faites chauffer à feu doux.
7. Détaillez le roquefort en petits cubes.
8. Ajoutez-les à la purée et mélangez.
9. Ajoutez 1 verre de lait et 3 c. à soupe de crème fraîche, mélangez à nouveau.
10. Saupoudrez 3 poignées de gruyère râpé, puis mélangez et laissez chauffer 5 min de plus, jusqu'à obtenir une purée lisse et onctueuse.
11. Salez et poivrez