Toutes les recettes
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Abricots à la bourdaloue
Commencez par faire une pâte brisée : Mettre la farine dans une jatte : creusez-la en fontaine et placez-y 1 œuf entier, 80 g de beurre ramolli et une...
Abricots au lard
Préchauffer le four à 180°C. Couper les tranches de poitrine fumée en deux. Placer sur chaque morceau de lard un abricot et l'entourer avec le lard. P...
Abricots au thon
Laver et couper les abricots en deux. Mélanger la mayonnaise et le thon. Prendre éventuellement la pulpe de l'abricot et l'additionner au mélange préc...
Abricots en papillotes
Essuyez les abricots et dénoyautez-les sans les couper complètement. Beurrez des petites feuilles de papier aluminium et saupoudrez de cannelle, râpez...
Abricots gratinés
Laver les abricots, les ouvrir, enlever et garder les noyaux. Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec les noyaux, et y faire pocher les abrico...
Abricots poêlés aux amandes et aux pistaches
Rincez les abricots sous un filet d'eau froide et épongez-les soigneusement. Décortiquez les pistaches et concassez-les grossièrement. Dans un wok ou ...
Abricots rôtis au caramel d'épices.
Dénoyautez et coupez en deux les abricots Versez dans une casserole le sucre , le citron , la cannelle et les 2 pincées de vanille en poudre. Faites c...
Absinthe Cocktail
• Verser dans le shaker avec des Glaçons et agiter. • Servir dans un verre de type "verre à martini". • Décor: Aucune décoration• Un classique passé d...
Accras de crevettes
Nettoyez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant une ½ heure. Pelez-les et écrasez-les avec un presse purée. Mélangez les ...
Accras de morue
Etape 1: Cuire la morue dessalée au court bouillon avec le bouquet garni. Égoutter. Enlever les arrêtes la peau et émietter la morue. Réserver. Etape ...
Accras de morue à la portugaise
Étape 1 : Faites dessaler la morue toute une nuit. Étape 2 : Faites cuire les pommes de terre à l'eau et les réduire en purée. Étape 3 : Faites cuire ...
Accras de morue antillais
1 Emiettez la chair de morue dans un grand saladier. Ciselez l'oignon, l'ail et le persil, ainsi que le piment débarrassé de ses graines, et ajoutez l...
Accras de thon
Mélangez dans un saladier la farine et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte collante. Séparez les blancs d'œufs. Incorporez à la pâte les jaunes, pu...
Acras de crevettes
Nettoyez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée pendant une ½ heure. Pelez-les et faites-en de la purée avec une fourchette. Méla...
Affection
Pressez le jus d'un citron. Versez dans un verre le sirop de fraise. Ajoutez le jus de citron. Allongez de canada dry. Servez bien frais....
Affogato al caffe
Disposez les boules de glace dans 4 verrines, versez le café bien chaud, quelques graines de coriandre et dégustez aussitôt....
Agneau à l'abricot
Faites tremper les abricots pendant 1 heure dans l'eau froide puis égouttez-les. Coupez la viande en cube de 4 cm environ puis faites-les dorer en coc...
Agneau au curry et au lait coco cookeo
Eplucher l’oignon et émincez-le finement Eplucher les pommes de terre, puis les couper en deux Couper l'agneau en morceaux Utiliser le Cookeo en mode ...
Agneau au raisin blanc
Épluchez et émincez les oignons. Pelez et râpez le gingembre. Mettez la viande et les oignons dans une cocotte. Ajoutez les épices, salez et poivrez. ...
Agneau aux amandes
Préchauffez votre four à 150° (th.5). Détaillez l'épaule d'agneau en cubes de 4 cm. Faites-les revenir, en remuant, pendant 2 min. dans une sauteuse a...
Agneau aux épices du Cachemire (Rogan josh)
Mettre les piments rouges, les piments verts, les graines de cumin, le garam masala, le gingembre râpé, l'ail, la noix de coco râpée et les tomates da...
Agneau braisé en papillote
Faites chauffer une cocotte. Versez-y 2 cuil.à soupe d'huile et déposez l'épaule d'agneau. Faites-la revenir sur toutes ses faces à feu vif puis réser...
Agneau coco et curry
- Coupez le gigot en gros dés (environ 3 à 4 cm). - Epluchez et émincez les oignons et l'ail, - Epluchez la pomme et coupez-la en dés. - Concassez les...
Agneau confit à la provençale
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et ajoutez les souris de façon à les colorer. Ajoutez l'oignon et mélangez. Quand l'oignon commence à dorer,...
Agneau de 7 heures
Faire chauffer le four à 150°. Dans une cocotte en fonte allant au four, faire revenir l'épaule des deux cotés. Ajouter l'oignon coupé en morceaux, le...
Agneau et spaghettis façon risotto
Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte, et mettez-y les côtelettes à dorer à feu vif. Salez-les et relevez de piment. Retirez-les de la cocot...
Agneau fondant à l'ail confit
Préchauffez le four à 120 °C (th.4). Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Epluchez les carottes et coupez-les dans la longueur. Répartissez l...
Agneau provençal
Faire mariner l'agneau avec 3 cs de jus de citron, 2 gousses d'ail et 1 filet d'huile d'olive pendant 3 heures Faire sauter l'agneau marine avec 1 oig...
Agneau sauté au poivron rouge et aux noix de cajou
Préchauffez votre four à 150 °C (th.5). Etalez les noix de cajou sur une plaque de cuisson et enfournez pour 15 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles s...
Agneau tikka masala
Mélanger tous les ingrédients de la marinade et réserver au frais 4h. 800g d'épaule d'agneau 1 yaourt nature 1 CS de garam masala 1 cc de cumin 1 cc d...
Agrumettes
La veille, lavez les oranges et citrons, incisez leur peau en croix, puis retirez les écorces sans les déchirer. Placez-les dans une casserole d'eau f...
Aiguilette dinde brocolis
Coupez l'escalope de dinde en fines aiguillettes. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse. Une fois la dinde légèrement dorée, v...
Aiguillette poulet aux legumes - cookeo
Couper le poulet en aiguillettes, réserver. Mettre le Cookeo en mode dorer et pendant le préchauffage faire dorer le poulet et l’oignon émincé. Pendan...
Aiguillettes de canard aux agrumes
Râpez le zeste d'1 orange. Pressez le jus des 2 oranges. Diluez le fond de veau dans l'eau. Dans une poêle, faites dorer les aiguillettes de canard. A...
Aiguillettes de canard sauce au vinaigre balsamique
Etape 1: Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Saisissez-y les aiguillettes de canard pendant quelques instants de chaque côté, jusqu'à ce qu...
Aiguillettes de dinde à la crème et frites
1 Épluchez et coupez les pommes de terre en frites et les faire cuire à la friteuse. 2 Coupez l'escalope de dinde en fines aiguillettes et mettez les ...
Aiguillettes de dinde à la crème, purée de pommes de terre et brocolis
Coupez l'escalope de dinde en fines aiguillettes. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse. Une fois la dinde légèrement dorée, v...
Aiguillettes de dinde au Curry
1. Coupez les escalopes de dinde en aiguillettes. 2. Pelez et hachez l’échalote. 3. Pelez et coupez les carottes en allumettes. 4. En mode “dorer”, fa...
Aiguillettes de dinde au curry - Cookeo
Couper les escalopes de dinde en aiguillettes. Peler et hacher l'échalote puis le gingembre. Peler et tailler les carottes en allumettes. Faire dorer ...
Aiguillettes de dinde sauce fromage
Coupez les 4 escalopes en aiguillettes. Faites-les dorer à la poêle 5 à 6 minutes en les retournant. Salez.Faites fondre dans une casserole, le beurre...
Aiguillettes de poulet
Détailler les escalopes de poulet en aiguillettes. Les mettre à cuire dans de l'eau frémissante puis les retirer. Mettre chauffer de l'huile dans une ...
Aiguillettes de poulet
1. Battre l’œuf dans un bol. Couper la viande en aiguillettes. Plonger chaque morceau de viande dans l’œuf puis les rouler dans les graines de sésame ...
Aiguillettes de poulet
Pelez l'ail et écrasez-le. Lavez les poivrons et coupez-les en fines lamelles en prenant soin de retirer les pépins. Dans une sauteuse, faites chauffe...
Aiguillettes de poulet + frites
1 Épluchez et coupez les pommes de terre en frites et les faire cuire à la friteuse. 2 Coupez le blancs de poulet en fines aiguillettes et mettez les ...
Aiguillettes de poulet à l'orange
Préparation:Découper vos escalopes en forme d'aiguillettes et les disposer dans un récipient. Badigeonner sur toutes les faces de moutarde, arroser de...
Aiguillettes de poulet à l'orange
1 Prélevez le zeste d'1 orange (de préférence non traité, sinon bien lavée et brossée). Taillez-le en fins bâtonnets. Faites-le blanchir 2 min à l'eau...
Aiguillettes de poulet à la crème de poireaux
Retirer les premières feuilles du poireau, le laver. Le tailler en petits tronçons. Dans une poêle, faire fondre 10 g de beurre, y faire suer le poire...
Aiguillettes de poulet à la crème et aux navets cookeo
Éplucher les navets, les couper en 4 Dans la cuve, mettre l'huile en mode dorer, faire revenir, l'oignon, les navets, puis le poulet 3 mn Stopper le m...
Aiguillettes de poulet à la mandarine
Coupez le poulet en morceaux puis salez et poivrez-le. Récupérez le jus de 3 mandarines. Pour la 4ème, récupérez le zeste et les suprêmes. Dans une po...
Aiguillettes de poulet à la sauce forestière
Coupez l'escalope en fines aiguillettes, la recouvrir de farine et mettez les à cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse. Une fois la dinde ...