Agneau au curry et au lait coco cookeo

Préparation

1. Eplucher l’oignon et émincez-le finement
2. Eplucher les pommes de terre, puis les couper en deux
3. Couper l'agneau en morceaux
4. Utiliser le Cookeo en mode manuel
5. Choisir cuisson classique puis le mode dorer, la machine débute est en préchauffage
6. Ajouter 2 c à s d'huile d'olive, puis l'oignon émincé, l'ail, le gingembre et le thym, puis faire dorer pendant 5 minutes
7. Pendant ce temps, préparer la pâte de curry : mettre dans un bol, le curry et le garam masala avec un peu d'eau afin de constituer une pâte
8. Aouter la pâte de curry dans la cuve avec les oignons, faire revenir pendant 2 minutes (ajouter un peu d'eau), puis réserver
9. Ajouter 2 c à s d'huile d'olive et ensuite les morceaux d'agneau, puis continuer à dorer pendant 3 minutes
10. Ajouter ensuite le mélange réservé
11. Mouiller avec 200 ml de lait de coco
12. Ajouter le sel et le poivre et remuer
13. Ajouter les pommes de terre, les petits pois , remuer
14. Choisir ensuite l’option cuisson sous pression pour 14 minutes.