Agneau provençal
Plat principal 3 personnes 20 min 540 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie540 kcal
Lipides33,0 g
Glucides18,5 g
Protéines39,0 g
Fibres5,1 g
Sodium172,1 mg
Ingrédients
3personnes
- 600 Gr Gigots d'agneau
- 3 Cl Jus de citron
- 2 Qte Gousses d'ail
- 1 Qte Oignons
- 1 Qte Poivrons verts
- 2 Qte Courgettes - moyennes
- 1 Qte Aubergines - moyennes
- 400 Gr Tomates pelées
- 1 Pincée Origan séché
Préparation
- Faire mariner l'agneau avec 3 cs de jus de citron, 2 gousses d'ail et 1 filet d'huile d'olive pendant 3 heures
- Faire sauter l'agneau marine avec 1 oignon et reserver
- Faire revenir 1 poivron vert' les courgettes et l'aubergine
- Remettre l'agneau avec 1 boite de tomates pelées
- Ajouter l'origan et faire sauter