Agneau tikka masala

Agneau tikka masala

Plat principal 4 personnes 60 min 508 kcal
Préparation20 min
Cuisson40 min
Par KESLER PAUL

Informations nutritionnelles

Énergie508 kcal
Lipides26,9 g
Glucides16,5 g
Protéines49,2 g
Fibres2,8 g
Sodium112,6 mg

Ingrédients

4personnes
  • 1 Qte Oignons
  • 2 Qte Gousses d'ail
  • 1 CaC Gingembre moulu
  • 3 Qte Carottes
  • 150 Gr Petits pois surgelés
  • 20 Cl Lait de coco non sucré
  • 400 Gr Tomates concassées
  • 1 CaC Huile de tournesol
  • 800 Gr Sauté d'agneau
  • 1 Qte Yaourts nature
  • 1 CaS Garam Masala
  • 1 CaC Cumin
  • 1 CaC Curcuma
  • 1 Pincée Sel

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et réserver au frais 4h.
  2. 800g d'épaule d'agneau
  3. 1 yaourt nature
  4. 1 CS de garam masala
  5. 1 cc de cumin
  6. 1 cc de curcuma
  7. Peler et émincer finement l'oignon, hacher les gousses d'ail.
  8. Peler et couper les carottes en tout petits cubes.
  9. Dans lune marmite, faire chauffer un filet d'huile et faire revenir les oignons quelques minutes.
  10. Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf la marinade et l'agneau.
  11. Poursuivre la cuisson à couvert 10 min.
  12. Ajouter ensuite l'agneau et sa marinade epuis poursuivre la cuisson 20min à couvert.
  13. Servir avec du riz ou de la semoule.