Agneau confit à la provençale
Plat principal 4 personnes 25 min 745 kcal
Préparation10 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie745 kcal
Lipides43,0 g
Glucides14,8 g
Protéines64,1 g
Fibres3,6 g
Sodium154,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Souris d'agneau
- 400 Gr Tomates en morceaux
- 200 Gr Pulpe de tomate
- 1 Qte Carottes
- 20 Cl Vin blanc
- 1 Qte Oignons
- 1 Qte Gousses d'ail
- 1 CaS Thym
- 1 CaS Cumin
- 2 CaS Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et ajoutez les souris de façon à les colorer.
- Ajoutez l'oignon et mélangez.
- Quand l'oignon commence à dorer, ajoutez le vin blanc, les tomates, la carotte, l'ail, le cumin, le thym.
- Mélangez, salez, poivrez puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 75 minutes à couvert.