Aiguillettes de canard aux agrumes

Aiguillettes de canard aux agrumes

Plat principal 4 personnes 15 min 162 kcal
Préparation10 min
Cuisson5 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie162 kcal
Lipides7,0 g
Glucides13,2 g
Protéines11,4 g
Sodium261,1 mg

Ingrédients

4personnes
  • 1 Cl Huile d'olives
  • 0,5 Qte Magrets de canard
  • 25 Gr Fonds de veaux
  • 20 Gr Miels
  • 2 Qte Oranges non traitées
  • 10 Cl Eau
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre

Préparation

  1. Râpez le zeste d'1 orange.
  2. Pressez le jus des 2 oranges.
  3. Diluez le fond de veau dans l'eau.
  4. Dans une poêle, faites dorer les aiguillettes de canard.
  5. Ajoutez le zeste, le jus des oranges et versez le fond de veau dilué.
  6. Ajoutez le miel et laissez réduire à feu moyen 2 à 3 minutes.
  7. Servez aussitôt.

Source : http://www.cuisineetvinsdefrance.com/,aiguillettes-de-canard-sauce-a-l-orange-et-au-miel,29573.asp