Gratin de pommes de terre à la crème de Maroilles et aux noisettes
Accompagnement 4 personnes 30 min 808 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie808 kcal
Lipides57,0 g
Glucides42,1 g
Protéines31,8 g
Fibres6,1 g
Sodium1 137,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 800 Gr Pommes de terre - moyennes
- 300 Gr Maroilles
- 30 Cl Lait demi-écrémé
- 30 Cl Crème liquide UHT
- 60 Gr Noisettes
- 1 Qte Gousses d'ail
- 4 Pincée Sel
- 4 Pincée Poivre
- 1 Qte Feuilles de laurier
- 1 CaC Thym
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (th.6-7).
- Lavez les pommes de terre et les éplucher puis les couper en grosses rondelles.
- Dans une casserole, mettez le lait, la crème, les aromates et les rondelles de pommes de terre, puis assaisonner le tout de poivre et de sel.
- Portez à ébullition et laisser bouillir pendant 5 min.
- Égouttez ensuite les Pompadour Label Rouge en conservant le jus de cuisson.
- Faites réduire celui-ci jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
- Incorporez alors le Maroilles
- Disposez les pommes de terre dans un plat à gratin, puis verser la crème de Maroilles dessus.
- Parsemez ensuite le tout de noisettes hachées.
- Enfournez à 200 °C pendant 15 min.