Croquettes de pomme de terre au fromage fondant
Accompagnement 4 personnes 41 min 249 kcal
Préparation30 min
Cuisson11 min
Informations nutritionnelles
Énergie249 kcal
Lipides7,4 g
Glucides33,4 g
Protéines10,2 g
Fibres1,5 g
Sodium357,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 250 Gr Pommes de terre Charlotte
- 40 Gr Mimolette
- 25 Gr Gouda
- 100 Gr Chapelures
- 1 Qte Oeufs
- 20 Gr Farine de blé
- 20 Gr Flocons d'avoine
- 1 CaS Lait demi-écrémé
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
Préparation
- Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en quartier.
- Faites les cuire dans une casserole d’eau salée.
- Égouttez et débarrassez-les dans un saladier.
- Laissez refroidir pendant 10 minutes puis écrasez-les.Taillez la mimolette et le gouda en petits cubes de 1?2 cm.
- Mélangez-les avec les pommes de terre et la muscade moulue.
- Assaisonnez de sel et de poivre du moulin.A l’aide d’une poche, formez des petits boudins.
- Dans un bol, fouettez la farine, l’œuf et le lait. Passez les boudins rapidement dans le mélange farine, œuf et lait.
- Egouttez-les bien.
- Roulez-les dans les flocons d’avoine et la chapelure puis débarrassez-les sur une plaque.
- Déposez-les délicatement dans le panier d’une friteuse à 160 °C (th 5/et laissez-les dorer 1 min.
- Déposez-les sur du papier absorbant.
- Servez chaud.