Raviolis maison à la ricotta
Plat principal 2 personnes 35 min 1 057 kcal
Préparation30 min
Cuisson5 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 057 kcal
Lipides48,3 g
Glucides109,6 g
Protéines40,6 g
Fibres6,4 g
Sodium183,7 mg
Ingrédients
2personnes
- 2 Qte Oeufs
- 200 Gr Farine de blé
- 1 CaS Huile d'olives
- 200 Gr Ricotta
- 5 Qte Feuilles de basilic
- 2 Qte Tranches de jambon de Parme
- 50 Cl Sauce tomate cuisinée
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs et l’huile d’olive de sorte à former une boule de pâte, souple, élastique et non collante.
- Emballez dans du film plastique et réservez au frais durant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez votre farce : mélangez la ricotta au basilic, ajoutez le jambon, salez et poivrez.
- Passez votre pâte dans votre machine à pâtes ou étalez-la au rouleau.
- Avec un emporte-pièce, découpez vos raviolis et déposez une cuillère à café de farce au centre des ronds de pâte ainsi formés.
- Humidifiez légèrement les contours avec un peu d’eau et fermez le ravioli avec un autre rond de pâte.
- Faites bouillir de l’eau et plongez-y vos raviolis pour les faire cuire durant 6-8 minutes.
- J’ai servi mes raviolis avec une sauce tomate maison,