Poêlée de gambas au piment, ail et persil

Préparation

1. Lavez, épépinez le piment puis, sur une planche de cuisine, découpez-le en petits morceaux.
2. Épluchez puis lavez l’ail avant de l’écraser avec un presse-ail.
3. Coupez votre citron en deux puis, pressez-le dans un verre pour récupérer le jus.
4. Décortiquez vos gambas.
5. Dans une poêle au feu, versez un peu d’huile puis laissez chauffer.
6. Faites-y revenir l'ail écrasé et les morceaux de piment jusqu'à ce que l'ail devienne un peu coloré.
7. Ajoutez-y alors les gambas décortiqués puis, salez-les.
8. Faites cuire ces gambas sur un feu moyen pendant 3 min.
9. Au bout de cette durée, retournez-les puis, parsemez la préparation de feuilles de persil.
10. Laissez cuire pendant 3 min encore puis, enlevez la casserole du feu.
11. Arrosez le tout avec le jus du citron.
12. Servez aussitôt.