Blé au chorizo et champignons façon risotto

Préparation

1. Épluchez et sur une planche de cuisine, émincez votre échalote.
2. Dans une poêle, faites revenir l'échalote dans un 1 c. à soupe d'huile d'olive.
3. Découpez votre chorizo ainsi que les champignons en tranches et incorporez-les à l'échalote.
4. Rajoutez à la cuisson le blé, mélangez et laissez mijoter pendant 1 min.
5. Versez sur le blé le vin blanc.
6. Ajoutez le cube de bouillon.
7. Mélangez à nouveau et laissez cuire à feu moyen pendant10 min.
8. Vous avez la possibilité de rajouter un peu d'eau pour finir la cuisson.
9. Incorporez la crème fraîche ainsi que 3 c. à soupe de parmesan à la cuisson.
10. Mélangez.
11. Servez chaud.