Escalope de veau à la crème, riz et courgettes sautées

Préparation

1. 1 Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole, puis faites cuire le riz en suivant les indications de cuisson du paquet.
2. 2 Faites dorer l'escalope de veau dans une poêle chaude avec un peu de beurre.
3. Salez, poivrez.
4. 3 Lorsque la viande est dorée, versez la crème.
5. Baissez le feu et laissez cuire environ 10 minutes supplémentaires.
6. 4 Pendant que la viande cuit, faites sauter les courgettes coupées en rondelles dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
7. Assaisonnez.
8. 5 Égouttez le riz, servez avec les escalopes de veau et nappez de sauce.
9. Accompagnez avec les courgettes sautées.