Mini röstis apéritifs au saumon fumé
Entrée 8 personnes 30 min 228 kcal
Préparation20 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie228 kcal
Lipides13,7 g
Glucides12,4 g
Protéines12,7 g
Fibres1,4 g
Sodium441,5 mg
Ingrédients
8personnes
- 2 Pincée Poivre
- 8 Qte Pointes d'asperges
- 4 Qte Tranches de saumon fumé
- 2 Qte Oeufs
- 2 Pincée Sel
- 100 Gr Gruyères râpés
- 125 Gr Fromage ail et fines herbes (type boursin)
- 500 Gr Pommes de terre - moyennes
Préparation
- Découpez le saumon fumé en lanières.
- Fouettez le fromage frais et remplissez-en une poche à douille.
- Faites décongeler les asperges à température ambiante.
- Épluchez et râpez les pommes de terre.
- Fouettez les œufs dans un saladier, puis ajoutez les pommes de terre, le fromage, du sel et du poivre.
- Faites cuire de petits tas dans une poêle chaude et huilée, 1 ou 2 minutes par côté, puis déposez sur un plat de service.
- Sur chaque mini rosti, dessinez une spirale de fromage frais avec la poche à douille, et déposez par-dessus une lanière de saumon enroulée.
- Plantez une pointe d’asperge au centre.
- Servez encore tiède !