Gâteau invisible carottes et pommes de terre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez en fines lamelles (avec une mandoline ou votre robot de cuisine) les carottes et les pommes de terre.
3. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le beurre fondu.
4. Ajoutez ensuite la farine, le sel, le poivre et le persil.
5. Mélangez de nouveau et ajoutez enfin le lait.
6. Fouettez jusqu'à avoir un mélange homogène.
7. Dans un plat à cake préalablement beurré et fariné, déposez des lamelles de pommes de terre, puis de carottes, puis refaites l'opération 3 fois pour chaque légume.
8. Versez enfin la pâte, attendez qu'elle descende bien jusqu'en bas du plat, et enfournez pendant 1h
9. Servez tiède, avec une salade ou autre (pour nous c'était du quinoa).