Gigot d’agneau à la cocotte-minute
Plat principal 4 personnes 45 min 694 kcal
Préparation20 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie694 kcal
Lipides52,5 g
Glucides1,1 g
Protéines54,3 g
Fibres0,0 g
Sodium284,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Gigots d'agneau
- 4 Gr Matière grasse à 60% fruit d'or planta fin...
- 500 Gr Gousses d'ail
- 1 Qte Bouquets Garnis
- 15 Gr Huile d'olives
- 2 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Pelez les gousses d’ail.
- Faites chauffer l’huile et le beurre dans la cocotte. Sautez-y le gigot d’agneau.
- Retournez fréquemment pour que chaque face soit bien dorée. Réservez.
- Portez à ébullition une casserole d'eau et versez-y l’ail.
- Laissez cuire 3 min, puis retirez les gousses d’ail et égouttez-les.
- Disposez-les dans la cocotte.
- Arrosez avec 4 cuillères d’eau et faites cuire à couvert 4 min.
- Ajoutez le gigot, salez et poivrez.
- Ajoutez le bouquet garni et 3 cuillères d’eau. Laissez cuire 11 min.
- Sortez l’agneau de la cocotte, et servez avec la purée d’ail.