Rôti de porc jambon fromage et sauce au fromage
Plat principal 6 personnes 35 min 436 kcal
Préparation0 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie436 kcal
Lipides17,1 g
Glucides5,1 g
Protéines47,9 g
Fibres0,2 g
Sodium472,1 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 000 Gr Rotis de porc
- 6 Qte Tranches de jambon cuit supérieur blanc
- 6 Qte Tranches de gouda
- 1 CaS Farine de blé
- 10 Gr Margarine végétale
- 1 Qte Jaunes d'oeuf
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 30 Cl Lait demi-écrémé
- 50 Gr Fromage râpé
Préparation
- Entailler le rôti (6 entailles) saler et poivrer dans chaque fentes et y placer le jambon et le fromage, saler et poivrer toute la surface.
- Parsemer le rôti de fromage râpe, le mettre avec de la margarine dans un plat pour le four et cuire au four à 180°c 1h20 minutes
- Après la cuisson au four récupérer le jus du rôti pour faire votre roux pour la sauce blanche et garder le rôti au chaud.
- Faire la sauce blanche avec le jus la farine le lait le jaune d'oeuf et les épices (sel, poivre, muscade) et du fromage râpe.
- Une fois la sauce terminée napper le rôti avec et parsemer encore de fromage
- Remettre au four et faire gratiner à peu près 15 minutes à surveiller.