Clafoutis aux carottes, orange, fromage frais et cumin

Préparation

1. Remplissez une casserole d’eau, déposez à l'intérieur vos œufs, et faites-les cuire à feu vif pendant 10 min.
2. Pendant ce temps, lavez, pelez puis faites cuire les carottes à l'eau.
3. Au bout des 10 min de cuisson des œufs, retirez-les du feu et rafraîchissez-les à l’eau froide.
4. Retirez la coquille, puis tranchez-les en deux dans le sens de la hauteur.
5. Séparez ensuite les jaunes des blancs puis broyez les jaunes avec une fourchette.
6. Pendant ce temps, prenez un grand bol, mettez-y les œufs, ajoutez le lait, et versez le pot de fromage frais.
7. Mélangez, fouettez en incorporant 1 c. à café de cumin, la fécule de maïs et le jus d'orange.
8. Salez, poivrez.
9. Enduisez ensuite un plat allant au four de beurre.
10. Coulez-y le mélange puis les carottes cuites et égouttées.
11. Glissez au four pendant 30 min.
12. Servez avec une salade.