Tourte au Poulet

Name: Tourte au Poulet
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 Qte Oignons; 20 Cl Crème liquide; 40 Gr Fromage râpé; 10 Cl Lait demi-écrémé; 2 Pincée Sel; 1 Pincée Poivre; 1 Qte Jaunes d'oeuf; 2 Qte Pâtes feuilletée; 125 Gr Dés de jambon; 3 Gr Persil; 3 Qte Escalopes de poulet; 5 Gr Curry; 250 Gr Champignons de Paris; 18 Gr Farine de blé; 15 Cl Vin blanc

Plat principal 6 personnes 30 min 646 kcal

Préparation0 min

Cuisson30 min

Par baillet stephanie

Informations nutritionnelles

Énergie646 kcal

Lipides37,5 g

Glucides43,2 g

Protéines30,4 g

Fibres2,1 g

Sodium623,6 mg

Ingrédients

6personnes

4 Qte Oignons
20 Cl Crème liquide
40 Gr Fromage râpé
10 Cl Lait demi-écrémé
2 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
1 Qte Jaunes d'oeuf
2 Qte Pâtes feuilletée
125 Gr Dés de jambon
3 Gr Persil
3 Qte Escalopes de poulet
5 Gr Curry
250 Gr Champignons de Paris
18 Gr Farine de blé
15 Cl Vin blanc

Préparation

Dans une sauteuse, faire revenir et dorer séparément les oignons, puis les champignons.
Faire juste blanchir un peu les blancs de poulet.
Ajouter les dés de jambon et le curry à votre convenance (moi j'en mets presque 1/4 de flacon en verre).
Bien mélanger pour répartir le curry; saler, poivrer. Verser le vin blanc et faire réduire.
Ajouter bol farine + lait, continuer à faire réduire.
Quand la consistance devient plus épaisse, ajouter le gruyère râpé et la crème.
Laisser fondre le gruyère et verser dans un moule garni de pâte feuilletée, puis recouvrir d’une autre pâte feuilletée.
Bien rapprocher les bords, badigeonner au jaune d’œuf, et faire une fontaine.
Cuire au four 30 min à 210°C (th 7).

Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_tourte-au-poulet_48684.aspx