Tatin d'endives aux marrons

Name: Tatin d'endives aux marrons
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 Pincée Sel; 1 Pincée Poivre; 36 Gr Sucre; 1 Qte Pâtes feuilletée; 1000 Gr Endives; 250 Gr Fromages de chèvre; 250 Gr Marrons; 40 Gr Miels; 40 Gr Beurres salés

Entrée 8 personnes 70 min 389 kcal

Préparation40 min

Cuisson30 min

Par Sandra DT

Informations nutritionnelles

Énergie389 kcal

Lipides22,1 g

Glucides38,8 g

Protéines8,7 g

Fibres1,7 g

Sodium268,3 mg

Ingrédients

8personnes

2 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
36 Gr Sucre
1 Qte Pâtes feuilletée
1 000 Gr Endives
250 Gr Fromages de chèvre
250 Gr Marrons
40 Gr Miels
40 Gr Beurres salés

Préparation

Eliminez les feuilles extérieures des endives puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez la base dure de chaque demi-endive.
Faites chauffez le beurre avec le miel. Ajoutez les endives et le sucre. Faites mijoter à feu dous, en remuant régulièrement,jusqu'à ce que les endives ne rendent plus d'eau et soient confites (environ 30 mn.
Beurrez un moule à tarte. Disposez harmonieusement les endives dans le moule. Disposez dessus les châtaignes coupées en deux.
Emiettez le fromage de chèvre sur les légumes. Salez, poivrez.
Couvrez avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
Faites cuire 30 mn th 180°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Retournez la tatin sur un plat de service et servez aussitôt.

Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_tatin-d-endives-aux-marrons_23645.aspx