Rôti de porc aux champignons et petits lardons
Plat principal 4 personnes 60 min 861 kcal
Préparation20 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie861 kcal
Lipides46,7 g
Glucides42,4 g
Protéines65,9 g
Fibres0,5 g
Sodium991,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 150 Gr Lardons fumés
- 2 Qte Oignons
- 30 Cl Lait demi-écrémé
- 1 Pincée Poivre
- 7 Cl Huile d'olives
- 60 Gr Moutarde
- 1 000 Gr Rotis de porc
- 800 Gr Pommes de terres nouvelles
- 170 Gr Champignons de Paris
Préparation
- Enduire le rôti de porc de moutarde.
- Pelez et éplucher 2 gros oignons.
- Arrosez de lait le fond de votre plat allant au four.
- Déposez-y les copeaux d'oignons et placez votre rôti de porc au centre du plat.
- Epluchez les pommes de terre nouvelles que vous placerez autour du rôti, entières.
- Salez, poivrez.
- Faîtes revenir dans une casserole les champignons et les lardons.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive les pommes de terre.
- Mettez votre plat au four (Th 6 - 180°C) pendant 40 mn.
- Au moment de retourner votre rôti, placer les champignons et les lardons autour du rôti et terminer la cuisson (20 mn environ).