Emincé de poulet aux épices et au miel
Plat principal 3 personnes 20 min 278 kcal
Préparation5 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie278 kcal
Lipides12,3 g
Glucides6,6 g
Protéines35,1 g
Fibres0,4 g
Sodium1 727,2 mg
Ingrédients
3personnes
- 1 Qte Oignons
- 25 Gr Matière grasse à 60% fruit d'or planta fin...
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 15 Gr Huile d'olives
- 3 Qte Escalopes de poulet
- 1 Gr Cannelles
- 1 Qte Gousses d'ail
- 15 Gr Miels
- 5 Cl Sauce de soja
Préparation
- Coupez l'oignon en quartiers d'environ 1 cm de large et séparez les différentes épaisseurs.
- Détaillez les escalopes en fines lanières.
- Dans un wok ou une sauteuse à feu très vif faites revenir le poulet dans le beurre.
- Lorsqu'il est à peine coloré sur toutes les faces ajoutez l'huile, l'oignon, salez et poivrez.
- Remuez quelques instants puis ajoutez l'ail puis la cannelle (1 cuillère à café).
- Arrosez avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et mélangez bien.
- Versez l'eau et délayez une cuillère à café de miel.
- Faites réduire à gros bouillons.
- Quand il ne reste presque plus de liquide rajoutez 2 cuillères à soupe sauce soja et de miel (1 cuillère à café), retirez du feu et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez avec du riz, des nouilles sautées ou des brocolis 'al dente'.
- Une variante consiste à mélanger tous les ingrédients pour en faire une marinade pour des brochettes de poulet.