Saucisses aux lentilles
Plat principal 4 personnes 55 min 559 kcal
Préparation10 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie559 kcal
Lipides32,3 g
Glucides28,6 g
Protéines38,2 g
Fibres6,2 g
Sodium1 169,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 100 Gr Lardons fumés
- 1 Qte Carottes
- 4 Qte Saucisses de Toulouse
- 1 Qte Bouquets Garnis
- 1 Qte Oignons blancs
- 250 Gr Lentilles vertes
Préparation
- Après avoir piqué les saucisses avec une fourchette, mettez-les dans 1,5 litre d'eau froide, avec le bouquet garni et la carotte coupée en rondelles. Faites cuire à gros bouillons pendant 15 à 20 min.
- Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle, juste pour qu'ils soient légèrement dorés et croquants. Ajoutez les lardons, les oignons blancs et les lentilles dans le faitout des saucisses. Ne salez pas, les lardons le feront.
- Couvrez et faites cuire le tout à feu doux de 20 à 25 min.
- Égouttez, retirez le bouquet garni, disposez sur un plat avec un peu de persil haché et servez aussitôt.