Rougail saucisse
Plat principal 4 personnes 40 min 630 kcal
Préparation20 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie630 kcal
Lipides52,3 g
Glucides10,5 g
Protéines29,8 g
Fibres2,4 g
Sodium1 780,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Oignons
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 4 Qte Tomates
- 4 Gr Curcuma
- 6 Qte Gousses d'ail
- 3 Pincée Thym
- 1 Qte Piments
- 6 Qte Saucisses de Montbéliard
- 3 Pincée Feuilles de laurier
Préparation
- Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.
- Videz la marmite. Réservez les saucisses.
- Faites-y chauffer de l'huile d'olive.
- Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.
- Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons.
- Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).
- Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l'excès d'eau.
- Servez avec du riz thai