La salade piémontaise de Jean-Pierre
Entrée 4 personnes 75 min 677 kcal
Préparation45 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie677 kcal
Lipides38,5 g
Glucides57,3 g
Protéines23,8 g
Fibres7,6 g
Sodium258,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 Qte Oeufs
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 10 Cl Huile d'olives
- 10 Gr Moutarde
- 2 Qte Tomates
- 30 Gr Mayonnaises
- 8 Qte Cornichon
- 5 Cl Vinaigre
- 4 Qte Pommes de terre - grosses
- 1 Qte Talons de jambon
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau et les éplucher.
- Faire cuire dans le même temps les oeufs pour qu'ils deviennent durs soit 10 min.
- Les mettre dans l'eau froide pour qu'ils s'écalent plus facilement.
- Couper les tomates, le jambon et les pommes de terre en dés.
- Les mettre dans un saladier et ajouter les oeufs durs ainsi que les cornichons coupés en rondelles.
- Pour la sauce :
- Faire une vinaigrette bien relevée et délayer avec au moins 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise.
- Arroser votre salade de cette sauce.
- Mélanger et laisser au réfrigérateur pour que les pommes de terre s'imprègnent de sauce.