Gratin de brocolis facile
Plat principal 3 personnes 65 min 403 kcal
Préparation20 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie403 kcal
Lipides29,1 g
Glucides9,5 g
Protéines23,1 g
Fibres2,6 g
Sodium640,7 mg
Ingrédients
3personnes
- 1 Qte Oignons
- 100 Gr Fromage râpé
- 2 Qte Oeufs
- 2 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 10 Gr Chapelures
- 2 Cl Huile d'olives
- 300 Gr Brocolis
- 2 Qte Gousses d'ail
- 3 Gr Noix de muscade rapée
- 2 Qte Tranches de jambon cuit supérieur blanc
- 15 Cl Crème fraîche 15 %
Préparation
- Faire bouillir un fond d'eau légèrement salée dans une grande casserole.
- Plonger les brocolis, couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Battre les 2 oeufs dans un grand bol, ajouter la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Mélanger.
- Ajouter les 2 tranches de jambon préalablement coupées en petits morceaux ainsi que le tiers du fromage râpé.
- Mélanger le tout.
- Lorsque les brocolis sont tendres, les égoutter le plus possible.
- Préchauffer le four (180°C).
- Faire chauffer un fond d'huile dans la casserole et y mettre l'oignon haché grossièrement.
- Faire revenir à feu très doux et ne pas faire brunir !
- Y ajouter les deux gousses d'ail pressées et les brocolis.
- Assaisonner légèrement et bien mélanger.
- Verser le contenu de la casserole dans un plat à gratin, bien étaler.
- Verser le mélange d'oeufs, étaler le tout de façon uniforme.
- Saupoudrer de chapelure et du restant de gruyère râpé.
- Mettre le plat au four, toujours sur 180°C et laisser cuire pendant entre 30 et 45 min.
- Vérifier la cuisson de temps en temps...
- L'ensemble doit être (en fin de cuisson) assez dense, un peu comme une grosse omelette.