Gratin Patates / Chou-Fleur
Plat principal 4 personnes 45 min 962 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie962 kcal
Lipides68,9 g
Glucides67,6 g
Protéines21,0 g
Fibres10,9 g
Sodium351,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 40 Cl Matière grasse à 60% fruit d'or planta fin...
- 75 Gr Fromage râpé
- 60 Cl Lait demi-écrémé
- 1 Qte Choux Fleurs
- 40 Gr Farine de blé
- 6 Qte Pommes de terre - moyennes
Préparation
- Peler les patates.
- Préparer le chou-fleur (enlever le feuillage et séparer le bouquets).
- Les rincer à l'eau claire.
- Dans une cocotte minute, faire cuire d'abord les pommes de terre pendant 10 min.
- De ce temps, préparer une béchamel (à moins que vous en ayez de la toute prête).
- Faire fondre la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle forme des petites boules puis ajouter progressivement le lait froid en attendant que le lait soit bu avant d'en ajouter plus.
- Les petites boules de pâtes vont petit à petit se détendre pour céder la place à une sauce lisse.
- Laisser épaissir un peu sur le feu.
- Ouvrir la cocotte et rajouter le chou fleur et une tranche de pain (pour les odeurs) et cuire 5-6 min.
- Dans un plat à gratin, mettre les pommes de terre et les choux-fleur en alternance, napper de béchamel, saupoudrer de fromage râpé.
- Mettre au four position GRILL pour gratiner.
- Hop! c'est prêt