Gratin de riz aux poireaux parfumé au curry
Plat principal 4 personnes 30 min 317 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie317 kcal
Lipides12,3 g
Glucides41,8 g
Protéines10,9 g
Fibres3,3 g
Sodium211,9 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Oignons
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 Cl Huile d'olives
- 3 Qte Tomates
- 4 Gr Curry
- 300 Gr Riz
- 200 Gr Chèvres frais
- 15 Cl Eau
- 3 Qte Poireaux
Préparation
- Faire bouillir de l'eau.
- Nettoyer et émincer oignons et poireaux.
- Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée (12 mn environ).
- Faire revenir les oignons dans un peu de matière grasse.
- Lorsque qu'ils sont fondants mettre les poireaux, les tomates coupées en dés, le curry et laisser mijoter 25 mn (les poireaux doivent être cuits).
- Dans un plat à gratin, mettre les 3/4 du riz cuit.
- Verser les poireaux, et couvrir avec le reste du riz.
- Couper les petits chèvres en tranches fines et les répartir sur le dessus du gratin.
- Mettre sous le grill le temps que ça gratine (le mieux étant de surveiller, car tout dépend du four).
- Servir avec une petite salade verte.