Escargots Chocolat
Dessert 12 personnes 30 min 242 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie242 kcal
Lipides13,4 g
Glucides26,6 g
Protéines3,3 g
Fibres0,8 g
Sodium0,8 mg
Ingrédients
12personnes
- 1 Qte Jaunes d'oeuf
- 90 Gr Beurre doux
- 1 Qte Pâtes brisées
- 2 Cl Eau
- 150 Gr Farine de blé
- 60 Gr Sucre en poudre
- 100 Gr Chocolats patissiers noirs à 40% de cacao
Préparation
- Matériel à prévoir :
- - 1 rouleau à pâtisserie
- - 1 saladier
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faites fondre au bain-marie le chocolat avec 30 g de beurre et de l'eau.
- Dans le saladier, mélangez 60 g de beurre, le sucre, le jaune d'oeuf, la farine et le chocolat fondu.
- Formez une grosse boule de pâte avec ce mélange.
- Déroulez la pâte brisée, posez la boule de pâte au chocolat dessus et élalez la à la même dimension que la pâte brisée, afin de la recouvrir complètement.
- Roulez les 2 pâtes ensemble jusqu'au 2/3.
- Coupez alors le côté arrondi afin d'obtenir une ligne droite parallèle au rouleau de pâte (oui je sais c'est un peu technique, mais on y arrive finalement très bien!).
- Rabattez environ 1 cm de pâte pour former la tête de l'escargot.
- Placez votre rouleau 30 mn au frigo, puis coupez le ensuite en rondelles d'environ 2 cm de large.
- Posez les debout sur la feuille de cuisson et placer vos escargots ainsi obtenus 15 à 20 mn au four.