Tarte au chocolat fondant
Dessert 8 personnes 25 min 292 kcal
Préparation0 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie292 kcal
Lipides17,8 g
Glucides26,6 g
Protéines4,5 g
Sodium10,7 mg
Ingrédients
8personnes
- 50 Gr Lait demi-écrémé
- 1 Qte Oeufs
- 1 Qte Pâte sablée
- 150 Gr Crème fraîche liquide
- 200 Gr Chocolats patissiers noirs à 40% de cacao
Préparation
- Il ne faut pas laisser le chocolat trop cuire, sinon ce serait un peu sec, c'est comme un fondant mais avec une pâte.
- Beurrer un plat à tarte démontable de 20 cm de diamètre environ, et disposer la pâte dedans, et laisser reposer environ 1 h au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), et cuire le fond de tarte pendant 10 min.
- Pendant ce temps, couper le chocolat en très petits morceaux et faire bouillir la crème et le lait dans une casserole.
- Ajouter le chocolat en morceaux, retirer du feu, et mélanger au fouet pour obtenir une masse bien lisse.
- Ajouter ensuite un œuf entier battu, et bien mélanger.
- Verser cette préparation sur le fond de tarte précuit.
- Faire cuire 15 à 18 min dans le four préchauffé à 150°C (th 5), la crème devant être légèrement prise, mais encore tremblotante.
- Pour servir, retirer le cercle et éventuellement la plaque à tarte.
- Servir tiède ou froide.