Tarte aux carottes gratinée au comté d'Anhor
Accompagnement 3 personnes 40 min 690 kcal
Préparation20 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie690 kcal
Lipides48,3 g
Glucides46,6 g
Protéines17,8 g
Fibres2,8 g
Sodium859,2 mg
Ingrédients
3personnes
- 2 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 3 Qte Carottes
- 1 Qte Pâtes feuilletée
- 25 Gr Moutarde
- 70 Gr Concentrés de tomate
- 100 Gr Comté
- 100 Gr Crème fraîche 15 %
- 1 Qte Oignons jaunes
Préparation
- Mettez le fond de pâte dans un moule à tarte, et piquez-le à l'aide d'une fourchette.
- Faîte cuire quelques minutes à blanc dans votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Pendant ce temps émincez finement l'oignon, et faîtes-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre, jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement.
- Réservez dans un bol.
- Dans cette même poêle, faîtes maintenant revenir les carottes coupées en très fines lamelles (pour un résultat fondant !). Incorporez le concentré de tomates et la crème fraîche.
- Assaisonnez à votre convenance.
- Râpez le comté.
- Tapissez maintenant le fond de tarte précuit de moutarde, étalez une couche d'oignons, puis quelques filaments de comté.
- Versez la préparation à base de carottes, et finissez par le reste de comté.
- Mettez au four à 180°C (thermostat 6), une petite vingtaine de minutes, c'est prêt !