Burger bun de riz
Plat principal 2 personnes 35 min 839 kcal
Préparation20 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie839 kcal
Lipides26,0 g
Glucides108,8 g
Protéines42,5 g
Fibres4,9 g
Sodium3 382,0 mg
Ingrédients
2personnes
- 1 Qte Avocats
- 6 Qte Crevettes
- 25 Gr Graines de sésame
- 30 Gr Guacamole
- 10 Cl Sauce de soja
- 0,5 Qte Concombres - moyen
- 250 Gr Riz rond
- 1 Qte Pavés de saumon
Préparation
- Cuire le riz rond dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Verser la sauce soja dans une assiette creuse.
- Couper le saumon cru en fines lamelles et faire mariner la sauce soja.
- Laver, vider et couper le concombre en rondelles.
- Éplucher et couper l'avocat en lamelles.
- A l'aide d'un emporte pièce rond, façonner deux galettes de riz.
- Disposer les dans une assiette.
- Tartiner chaque galette de riz avec du guacamole, puis disposer des lamelles de saumon, des rondelles de concombre, de l'avocat et 3 crevettes décortiquées.
- Remplir un petit bol (de diamètre identique à celui de l'emporte pièce utilisé pour les galettes) de riz, bien tasser et retourner pour démouler. Déposer le bun de riz sur le burger. Reproduire l'opération pour le deuxième burger.
- Parsemer de graines de sésame.