Flan au crabe sauce ciboulette
Plat principal 4 personnes 45 min 525 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie525 kcal
Lipides43,6 g
Glucides7,3 g
Protéines18,8 g
Fibres1,1 g
Sodium165,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Oeufs
- 1 Pincée Sel
- 200 Gr Chair de crabe
- 1 Qte Ciboulettes
- 1 Qte Citrons jaunes
- 50 Cl Crème fraîche entière
- 1 Pincée Poivre noir
Préparation
- 1 - Préchauffez le four à 220 degrés.
- 2 - Dans un saladier, mélangez les oeufs, la moitié de la botte de ciboulette ciselée préalablement lavée et ciselée, 4 grosses c. à soupe de crème fraîche et la chair de crabe bien égouttée.
- 3 - Beurrez et garnissez 4 ramequins individuels de ce mélange.
- 4 - Disposez-les dans un plat allant au four rempli au tiers d'eau.
- 5 - Enfournez pour 30 minutes.
- 6 - Préparez la sauce : Dans une casserole, mettez le reste de crème fraîche, le jus du citron, le reste de ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
- Laissez chauffer jusqu'à ébullition.
- 7 - Servez les flans démoulés, ou non, servis avec la sauce ( nappée dessus ou dans un ramequin à part ).