Potage aux radis nouveaux
Entrée 6 personnes 40 min 58 kcal
Préparation20 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie58 kcal
Lipides1,3 g
Glucides7,2 g
Protéines1,6 g
Fibres1,4 g
Sodium145,4 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Qte Pommes de terre - moyennes
- 12 Qte Radis
- 4 Gr Matière grasse à 60% fruit d'or planta fin...
- 6 Cl Yaourts nature
- 6 Cl Vin blanc
- 50 Cl Bouillons de volaille
- 12,5 Cl Crème liquide
- 1 Qte Jus de citron
- 1 Cl Tabasco
- 2 Pincée Ciboulettes
- 2 Pincée Sel
Préparation
- Parez et lavez la pomme de terre et les radis.
- Faites suer les radis dans le beurre puis déglacez avec le vin blanc dans une casserole.
- Mouillez avec le bouillon et la crème.
- Ajoutez la pomme de terre.
- Portez à ébullition.
- Couvrez et laissez 20 minutes à feu moyen.
- Passez la préparation au mixeur.
- Rectifiez le goût avec le jus de citron, le sel et le tabasco.
- Réservez au frais jusqu’au service.
- Au moment de servir, versez dans des bols.
- Ajoutez des gouttes de jus de citron et un trait de yaourt.
- Parsemez de ciboulette hachée.
- Dégustez bien frais.