Poisson en croûte d'herbes
Plat principal 4 personnes 35 min 500 kcal
Préparation20 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie500 kcal
Lipides40,5 g
Glucides3,4 g
Protéines31,2 g
Fibres0,3 g
Sodium285,7 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Pavés de poisson blanc
- 16 Qte Croûtons
- 100 Gr Beurre doux
- 1 Qte Bouquets d'herbes
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Rincez les herbes et ciselez-les finement.
- Mixez grossièrement les croûtons et mélangez la chapelure obtenu avec les herbes et le beurre.
- Malaxez à la fourchette et étalez la préparation en fine couche sur une feuille de papier sulfurisé.
- Réservez au réfrigérateur 15 minutes.
- Découpez 4 rectangles de papier aux herbes de la taille des pavés de cabillaud.
- Salez et poivrez le poisson, déposez les pavés dans un plat à four et faites cuire sous le gril 3 minutes d’un seul côté.
- Retournez-les, déposez sur chacun un rectangle de papier côté herbes, pressez pour faire adhérer, ôtez le papier et faites cuire 5 minutes sous le gril jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
- Servez sans attendre.