Mousse chocolat blanc-pistache
Dessert 6 personnes 45 min 396 kcal
Préparation30 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie396 kcal
Lipides25,8 g
Glucides29,4 g
Protéines10,1 g
Fibres1,4 g
Sodium149,9 mg
Ingrédients
6personnes
- 200 Gr Chocolat blanc
- 1 Qte Gousses de vanille
- 80 Gr Pistaches
- 4 Qte Oeufs
- 40 Gr Beurre doux
- 50 Gr Sucre en poudre
Préparation
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- Dans 2 saladiers, cassez les œufs en prenant soin de bien séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez vigoureusement.
- Ajoutez les graines de la gousse de vanille et mélangez.
- Versez le chocolat sur cette préparation et mélangez.
- Montez les blancs en neige.
- Faites fondre le beurre et versez-le sur la préparation avec le chocolat blanc fondu.
- Ajoutez délicatement les blancs.
- Placez la mousse au chocolat dans des ramequins et mettez au frais au minimum 3 h.
- Parsemez de pistaches concassées et servez bien frais.