Crostini aillé au chou-fleur maison

Préparation

1. Préchauffez le four à th.6-7 (190°C).
2. Faites cuire à moitié le chou-fleur à la vapeur en veillant à ce qu'il reste croquant.
3. Ecrasez-le ensuite en y incorporant un peu de sel et 2 c. à soupe d'huile d'olive.
4. Coupez la baguette de campagne en rondelles sur votre plan de travail.
5. Nappez-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive avant de les mettre sur une tôle à pâtisserie.
6. Placez-les au four pour les faire griller pendant 10 min.
7. Entre-temps, épluchez l'ail. Ciselez le persil.
8. Frottez-les ensuite d'ail.
9. Recouvrez toutes les tranches du chou-fleur écrasé.
10. Parsemez de persil et étalez dessus une lanière de tomate confite.
11. Assaisonnez en sel et poivre.
12. Servez aussitôt.
13. Préchauffez le four à th.6-7 (190°C).
14. Faites cuire à moitié le chou-fleur à la vapeur en veillant à ce qu'il reste croquant.
15. Ecrasez-le ensuite en y incorporant un peu de sel et 2 c. à soupe d'huile d'olive.
16. Coupez la baguette de campagne en rondelles sur votre plan de travail.
17. Nappez-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive avant de les mettre sur une tôle à pâtisserie.
18. Placez-les au four pour les faire griller pendant 10 min.
19. Entre-temps, épluchez l'ail. Ciselez le persil.
20. Frottez-les ensuite d'ail.
21. Recouvrez toutes les tranches du chou-fleur écrasé.
22. Parsemez de persil et étalez dessus une lanière de tomate confite.
23. Assaisonnez en sel et poivre.
24. Servez aussitôt.