Citrons farcis au thon et câpres

Préparation

1. Rincez les citrons.
2. Sur une planche de cuisine, découpez-les en 2 puis à l'aide d'une cuillère à café, enlevez la pulpe en prenant soin de ne pas abîmer l'écorce.
3. Pressez la pulpe dans un petit bol pour en recueillir le jus.
4. Nettoyez et coupez le concombre en petits dès.
5. Dans une assiette creuse, versez 2 c. à soupe de jus de citron.
6. Ouvrez la boîte de thon et égouttez-le.
7. A l'aide d'une fourchette, émiettez le thon avec le jus de citron.
8. Rajoutez le yaourt, 2 c. à soupe câpres, le concombre, le sel, le poivre.
9. Mélangez à nouveau.
10. A l'aide d'une cuillère, remplissez les écorces de citron.
11. Servez ensuite.