Socca Nicoise en Vrilles
Plat principal 12 personnes 35 min 268 kcal
Préparation20 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie268 kcal
Lipides6,5 g
Glucides42,5 g
Protéines10,6 g
Fibres7,2 g
Sodium48,3 mg
Ingrédients
12personnes
- 50 Cl Pois chiches
- 25 Cl Farine avec levure
- 20 Cl Eau
- 1 Qte Oeufs
- 4 Cl Huile d'olives
- 20 Gr Oignons
- 20 Gr Miels
- 1 Gr Cumin
- 1 Gr Paprika
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four th.7 (210°C)
- Dans un grand bol mélangez tous les ingrédients avec une cuillére en bois pour commencer puis, avec les mains, formez une boule de pâte lisse qui ne colle pas.
- Étalez la pâte au rouleau de manière à former une galette de 2 ou 3 mm d'épaisseur.
- Coupez la galette en lanières d'1cm de large sur 10 cm de long.
- Huilez les plaques de cuisson ( à l'atomiseur ) et déposez-y les lanières en les torsadant.
- Vaporisez légèrement à l'huile et saupoudrer de sel selon votre goût.
- Déposez les plaques de cuisson au four et cuire pendant 15 à 20 min.
- Laissez refroidir sur une grille.
- Bon appétit!