Gratin de pâtes à la cannelle
Plat principal 4 personnes 60 min 1 000 kcal
Préparation30 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 000 kcal
Lipides70,3 g
Glucides47,0 g
Protéines43,1 g
Fibres1,5 g
Sodium10 230,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 300 Gr Pâtes
- 1 CaS Huile d'olives
- 1 Qte Oignons
- 3 Qte Gousses d'ail
- 400 Gr Boeuf haché
- 30 Cl Bouillons de boeuf
- 2 CaS Concentrés de tomate
- 1 CaC Cannelles
- 50 Gr Beurre doux
- 40 Gr Farine de blé
- 20 Cl Lait demi-écrémé
- 200 Gr Emmental
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 CaC Cumin
Préparation
- Cuire les pates "al dente" dans de l'eau salée.
- Faites blondir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
- Incorporer la viande hachée.
- Laisser cuire.
- Mélanger le bouillon tiède, la cannelle et le concentré de tomate puis incorporer à la viande.
- Saler, poivrer.
- Laisser mijoter 10 min.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, incorporer la farine puis le lait.
- Retirer du feu et incorporer le fromage, mélanger.
- Saler poivrer.
- Mélanger cette sauce aux pates.
- Verser la moitié des pates dans un plat à gratin, recouvrir de sauce à la viande, étaler par dessus le reste de pâtes.
- Couvrir de fromage et laisser gratiner au four.