Tiramisu au parmesan, coppa et pignons
Entrée 6 personnes 0 min 391 kcal
Préparation0 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie391 kcal
Lipides28,4 g
Glucides13,6 g
Protéines19,1 g
Fibres1,8 g
Sodium649,3 mg
Ingrédients
6personnes
- 200 Gr Mascarpone
- 200 Gr Tranches de Coppa
- 50 Gr Pignons de pins
- 50 Gr Parmesan râpé
- 3 Qte Oeufs
- 4 Qte Tranches de pain de mie
- 6 Qte Brins de ciboulette
Préparation
- Coupez la coppa en fines lanières.
- Grillez les tranches de pain de mie et coupez chacune en 4 triangles.Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Battez vivement les jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
- Incorporez le mascarpone puis ajouter la moitié des lanières de coppa, le parmesan râpé et la moitié des pignons de pin.
- Salez et poivrez.
- Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige.Répartissez les triangles de pain de mie dans des verrines ou dans un plat.
- Recouvrez de préparation au mascarpone.
- Réservez au froid 12 à 24 heures.Parsemez le reste des pignons de pin, le reste de coppa en lanières et la ciboulette.
- Servez avec une petite salade de jeunes pousses.