César burger au poulet
Plat principal 4 personnes 21 min 570 kcal
Préparation15 min
Cuisson6 min
Informations nutritionnelles
Énergie570 kcal
Lipides27,7 g
Glucides36,6 g
Protéines43,3 g
Fibres2,4 g
Sodium1 328,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Pains hamburger
- 400 Gr Blancs de poulet
- 1 Qte Oeufs
- 50 Gr Parmesan
- 2 CaS Mayonnaises
- 2 CaS Crème fraîche 15 %
- 1 CaC Sauce Worcestershire
- 2 CaS Persil plat
- 1 CaS Huile d'olives
- 2 Qte Oignons nouveaux
- 1 Qte Salades romaines
- 1 Qte Filets d'Anchois
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Mélangez la mayonnaise, la crème, la sauce Worcestershire et l’anchois écrasé.
- Séparez les feuilles de la romaine.
- Faites des copeaux de parmesan avec un épluche-légumes.
- Mixez le poulet puis ajoutez le persil haché, du sel et du poivre.
- Liez avec l’œuf battu et formez 4 hamburgers ronds.
- Faites-les dorer avec l’huile chaude dans une poêle 3 min de chaque côté.
- Faites griller entre-temps légèrement au toaster les petits pains par moitiés.
- Assemblez-les par 2 et garnissez-les avec les feuilles de romaine, la moitié de la sauce, les oignons émincés et les burgers de poulet.
- Glissez des copeaux de parmesan et le reste de sauce.
- Servez chaud.