Poulet rôti comme en rôtisserie

Poulet rôti comme en rôtisserie

Plat principal 4 personnes 50 min 681 kcal
Préparation20 min
Cuisson30 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie681 kcal
Lipides34,9 g
Glucides2,0 g
Protéines87,9 g
Fibres0,7 g
Sodium666,7 mg

Ingrédients

4personnes
  • 1 Qte Poulets
  • 1 Qte Citrons jaunes
  • 6 Qte Gousses d'ail
  • 1 Qte Bouquets Garnis
  • 1 CaS Moutarde
  • 0,5 Qte Bouillons cube de volaille
  • 20 Cl Eau
  • 20 Gr Beurre doux
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 210°.
  2. Pressez le jus du citron et "massez" le poulet avec.
  3. Versez le reste du jus de citron à l'intérieur du poulet.
  4. Pelez et coupez vos gousses d'ail en 2 en prenant soin de retirer le germe au centre de la gousse.
  5. Rajoutez les gousses et le bouquet garni également à l'intérieur du poulet.
  6. Pour finir, "massez" généreusement votre poulet avec la moutarde de manière à ce qu'il soit imbibé.
  7. Posez la bête dans un plat allant au four, parsemez de quelques noix de beurre, salez et poivrez.
  8. Faites chauffer l'eau pour y dissoudre le 1/2 bouillon cube.
  9. Versez ensuite le bouillon dans le fond du plat.
  10. Enfournez 30 minutes, puis baissez la température à 180° et faites encore cuire pendant 1 heure.
  11. Arrosez votre poulet régulièrement et rajoutez un peu d'eau si nécessaire

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/353933-poulet-roti-comme-en-rotisserie