Quiche aux poireaux et au camembert

Quiche aux poireaux et au camembert

Accompagnement 2 personnes 45 min 215 kcal
Préparation25 min
Cuisson20 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie215 kcal
Lipides73,2 g
Glucides8,3 g
Protéines13,6 g
Fibres0,9 g
Sodium439,5 mg

Ingrédients

2personnes
  • 0,25 Qte Camemberts
  • 100 Gr Poireaux
  • 2 Qte Oeufs
  • 2 CaS Crème fraîche 15 %
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre
  • 1 Pincée Noix de muscade rapée
  • 0,5 CaC Persil haché

Préparation

  1. Préchauffez le four à 220 °C.
  2. Émincez les poireaux, très finement et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive, afin de leur faire prendre, une jolie couleur.
  3. Réservez.
  4. Coupez le camembert en petits dés.
  5. Réservez.
  6. Dans un saladier, mélangez la crème et les oeufs et si votre appareil est trop épais, rajoutez un peu de lait.
  7. Salez, poivrez et saupoudrez d'un peu de muscade.
  8. Déposez une feuille de papier cuisson dans les boîtes de camembert.
  9. Mettez un peu de poireaux, sans le fond de la boîte et ajoutez le camembert, puis versez l'appareil.
  10. Enfournez, pour 10 minutes, à 220 °C.

Source : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/quiche-aux-poireaux-et-au-camembert-_36896-r.html