Poulet au chocolat
Plat principal 4 personnes 50 min 387 kcal
Préparation15 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie387 kcal
Lipides13,3 g
Glucides25,7 g
Protéines40,0 g
Fibres3,4 g
Sodium680,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Blancs de poulet
- 1 Qte Oignons
- 25 Cl Bouillons de poule
- 1 Qte Jus de citron
- 4 CaS Farine de blé
- 2 CaS Sucre roux
- 1 CaS Miels
- 2 CaS Huile d'olives
- 1 CaS Crème liquide UHT
- 3 CaC Cacaos en poudre
- 2 CaC Concentrés de tomate
- 2 CaC Cannelles
- 1 CaC Graines de sésame
- 1 CaC Grains de coriandre
- 1 CaC Poivre en grains
- 1 Pincée Sel
Préparation
- Placez les blancs de poulet dans un plat creux.
- Arrosez de jus de citron et de miel.
- Laissez mariner 2 h environ. Après repos, pelez l'oignon et émincez-le.
- Farinez les blancs de poulet.
- Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y dorer la viande.
- Réservez.Dans une casserole, versez le bouillon de poule.
- Portez-le à ébullition.
- Retirez du feu et ajoutez le concentré de tomate.
- Mélangez. Dans la sauteuse, ajoutez l'oignon, le cacao, la cannelle et le sucre.
- Mélangez puis versez le bouillon.
- Rajoutez le poulet et les graines de coriandre et de poivre fraîchement écrasées.
- Salez et mélangez.
- Laissez cuire à feu doux pour 20 min. Versez la crème dans la sauteuse, mélangez et laissez bouillonner quelques minutes.
- Servez chaud parsemé de graines de sésame.