Soufflés au Grand Marnier
Dessert 4 personnes 40 min 346 kcal
Préparation20 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie346 kcal
Lipides10,9 g
Glucides46,5 g
Protéines10,9 g
Fibres1,8 g
Sodium224,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 30 Cl Lait demi-écrémé
- 100 Gr Sucre
- 1 Qte Sachets de sucre vanillé
- 2 CaS Zestes d'orange
- 50 Gr Farine de blé
- 1 Pincée Sel
- 4 Qte Oeufs
- 2 Cl Grand Marnier
- 1 Qte Oranges non traitées
- 1 CaS Beurre doux
- 1 CaS Chapelures
Préparation
- Battez vigoureusement au fouet le lait avec le sucre, le sucre vanillé, le zeste d’orange et la farine.
- Faites chauffer à feu doux sans cesser de remuer et portez à ébullition.
- Mettez la casserole dans de l’eau froide avec des glaçons et laissez refroidir la préparation.
- Beurrez quatre moules et parsemez de chapelure.
- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes d'œufs.
- Mélangez les jaunes à la crème refroidie.
- Pressez l’orange et mélangez le jus obtenu avec le Grand Marnier.
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez délicatement au reste de la préparation.
- Remplissez les moules et faites cuire 20 minutes environ à 180 °C.
- Sortez du four et servez immédiatement.