Galettes de pommes de terre ou « rösti »
Accompagnement 4 personnes 25 min 213 kcal
Préparation15 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie213 kcal
Lipides6,8 g
Glucides30,8 g
Protéines6,8 g
Fibres3,9 g
Sodium237,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Pommes de terre - moyennes
- 1 CaS Farine de blé
- 1 CaS Huile de tournesol
- 2 Qte Oeufs
- 1 Qte Oignons
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et l'oignon.
- Puis râpez-les.
- Pressez la préparation entre les mains pour retirer le maximum de jus.
- Rajoutez à l'ensemble les œufs et la farine pour donner plus de consistance.
- Salez et poivrez.
- Dans une grande poêle, versez une cuillère d'huile.
- Chauffez.
- À l'aide d'une grande cuillère, disposez la préparation dans la poêle en l’aplatissant pour obtenir des galettes.
- Retournez de temps en temps les galettes afin d'avoir une cuisson parfaite.
- Sortez-les de la poêle lorsqu'elles sont « bronzées » et encore moelleuses au coeur.
- Ajoutez une pincée de sel et servez.
- Améliorez la recette en ajoutant des lardons frits.