Ragoût de chorizo

Préparation

1. Émincez les oignons et faites-les revenir dans un fait-tout, avec un peu d'huile d'olive.
2. Taillez le chorizo en tronçons, et ajoutez-les aux oignons pendant quelques minutes, avec l'ail pressé.
3. Pelez et coupez vos pommes de terre en morceaux de tailles égales.
4. Mettez-les dans le fait-tout.
5. Versez de l'eau, en dessous du niveau de la préparation.
6. Portez à ébullition, et faites cuire 20 à 30 mn, à découvert, à petit bouillon.
7. Mélanger votre préparation de temps en temps pendant la cuisson, de façon à ce que toutes les patates cuisent uniformément.
8. Si le jus s'évapore trop, alors que les patates ne sont pas cuites, couvrez quelques minutes.