Porc caramélisé à l’orange et à la sauce soja sucrée
Plat principal 4 personnes 30 min 307 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie307 kcal
Lipides16,1 g
Glucides10,3 g
Protéines29,4 g
Fibres3,4 g
Sodium789,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Filets de porc
- 1 Qte Oranges bio
- 2 Qte Gousses d'ail
- 4 Qte Ciboules
- 1 CaS Farine de blé
- 3 CaS Sauce de soja
- 1 CaS Vinaigre de vin blanc
- 2 CaS Huile d'olives
- 1 CaS Graines de sésame noir
- 2 Qte Brins de coriandre
- 2 Qte Brins de menthe fraiche
Préparation
- Epluchez et écrasez l’ail.
- Coupez le porc en dés.
- Emincez la ciboule.
- Effeuillez et hachez les herbes.
- Prélevez le zeste et pressez l’orange.Dans un grand saladier, ajoutez la farine et le porc et mélangez pour bien enrober la viande
- .Dans un bol, mélangez la sauce soja, le zeste et jus d’orange, l’ail et le vinaigre.Faites chauffer l’huile dans une poêle puis faites dorer les cubes de viande.
- Quand ils sont bien dorés, retirez la viande et versez le mélange au soja dans la poêle.
- Laissez caraméliser 2 min à feu vif puis ajoutez la viande et nappez-la de sauce.
- Parsemez de graines de sésame, de ciboule, et des herbes.Servez avec du riz blanc.