Filet mignon miel et curry

Filet mignon miel et curry

Plat principal 6 personnes 40 min 389 kcal
Préparation10 min
Cuisson30 min
Par Audrey Laval

Informations nutritionnelles

Énergie389 kcal
Lipides9,9 g
Glucides42,5 g
Protéines30,2 g
Fibres5,7 g
Sodium376,7 mg

Ingrédients

6personnes
  • 1 Qte Filets mignon de porc
  • 1 CaS Farine 55
  • 2 Qte Courgettes - moyennes
  • 1 000 Gr Pomme de terre
  • 1 Qte Oignons
  • 2 CaS Miels
  • 1 CaS Curry
  • 15 Cl Eau
  • 1 Qte Bouillons cube de légumes
  • 2 CaS Crème fraîche 15 %
  • 1 CaS Maïzena - Fécule de maïs

Préparation

  1. . Coupez le filet mignon en morceaux (de 25 g environ) et farinez-le légèrement. Épluchez et coupez les courgettes et les pommes de terre en gros morceaux. Émincez l’oignon. Réservez le tout.
  2. 2. Allumez le Cookeo et mettez-le en mode « dorer ».
  3. 3. Faites-y revenir les morceaux de porc avec l’oignon émincé. Ajoutez le miel ainsi que le curry et laissez dorer quelques minutes supplémentaires. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients (sauf la crème). Salez, poivrez et mélangez.
  4. 4. Passez le Cookeo en mode « cuisson sous pression » pour 20 min.
  5. 5. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et un peu de Maïzena si vous trouvez la sauce trop liquide. Mélangez et dégustez.

Source : https://auxdelicesdepomme.wordpress.com/2016/11/12/filet-mignon-miel-et-curry/